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도우산마사무네 (銅山正宗)

준마이 (純米酒)

콘도 주조 주식회사

(近藤酒造 株式会社)

도우산마사무네 (銅山正宗)

どうさんまさむね (dousammasamune)

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Specifications

Region

에히메현 (愛媛県)

Sake Type

준마이

Sake Meter Value

+2

Ingredients

Yeast

自家培養酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

住友の礎を築き、明治期における日本の近代化を支えた別子銅山。 高地であったこの地で醸され愛されていた酒を百年の時を超えて復刻させていただきました。 米は新居浜産で収穫された「松山三井」、仕込み水には平成の名水百選として愛媛県で唯一選ばれた「つづら淵」と同じ水系のものを使用しております。