라보 산겐자야노도부로쿠 하니이

라보 산겐자야노도부로쿠 하니이 (LAB 三軒茶屋のどぶろく HONEY)

비공개 (非公開)

WAKAZE 주식회사

(株式会社WAKAZE)

라보

라보 (LAB)

らぼ (rabo)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

비공개

Flavor Profile

22124FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米（山形県産つや姫）、米麹、はちみつ

Features

味わい
キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)기타 일식프렌치

Features

三軒茶屋醸造所の近くにある老舗蜂蜜専門店「花めぐみ」のアカシア蜜をふんだんに取り入れたどぶろくです。米、米麹、アカシア蜜のみを使用し、素材由来の優しい甘さを活かしたお酒を目指しました。軽やかな甘さと爽やかな酸味が心地よい味わいです。 まろやかな甘みを特徴にもつアカシア蜜を発酵の後期に加えることで、その甘味がお酒に活きるよう工夫しています。蜂蜜由来のコクのある甘さと米由来の柔らかな甘さとの調和、そして白麹由来の酸味とのバランスのよい1本です。