케이류 쿠라다시 쥰마이 히야오로시

케이류 쿠라다시 쥰마이 히야오로시 (渓流 蔵出し 純米 ひやおろし)

준마이 (純米酒)

주식회사 엔도 주조장

(株式会社遠藤酒造場)

케이류

케이류 (渓流)

けいりゅう (keiryuu)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

-1

Flavor Profile

33233FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

国産米

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある爽やか濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

寒仕込みの新酒を蔵にそっと寝かし、春、夏を通じて静かに熟成させました。 新涼の季節を待って生詰めし、秋の旬の味として出荷いたします。 日本酒の最もおいしい味わいと評する酒通も多い「ひやおろし」です。