하나가키 큐쿄쿠노 하나가키 (花垣 究極の花垣)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Water
霊峰白山の支脈に囲まれた大野盆地に湧き出る地下水
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Features
味わい
伸びのある華やかまろやか
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
해산물・해산물 요리
Features
究極の花垣は、酒造りの技術を競う鑑評会への出品を目的に、蔵の持てる技術を全てつぎ込んだ当蔵最高峰の大吟醸です。酒米の最高峰・山田錦を35％まで磨き上げ、丁寧に醸しました。低温で8ヶ月熟成させ、円熟味が増し調和が整う秋に蔵出ししています。生産量が少ない希少品ゆえに、通し番号を冠して品質の証としています。