조요 준마이다이긴조 40 (야마다니시키) (城陽 純米大吟醸40（山田錦）)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
兵庫県産山田錦
Water
木津川の伏流水(軟水)
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある淡麗華やか
フルーティー・フローラル
メロンマスカット
ナッティー・ハニー
ローストナッツ
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
兵庫県産「山田錦」を100%使用。40％まで精米した純米大吟醸酒。総米700㎏の小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、一本一本丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底しております。 果実を思わせる華やかな吟醸香に包まれ、フルーティでありながら淡麗で爽やかな味わいは絶品です。 抜栓直後はフレッシュな鮮烈さを感じ、その後は徐々にまとまり感が出てバランスが非常に良くなります。 冷から常温がおすすめです。ワイングラスなどで華やかな香りをお楽しみ下さい。。