소우호마레 키이츠 2015 키모토지코미 준마이다이긴죠

소우호마레 키이츠 2015 키모토지코미 준마이다이긴죠 (惣誉 帰一 2015 生酛仕込 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

소우호마레 주조 주식회사

(惣誉酒造株式会社)

소우호마레

소우호마레 (惣誉)

そうほまれ (souhomare)

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Specifications

Region

토치기현 (栃木県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Flavor Profile

34343FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
綺麗キレのあるジューシー
フルーティー・フローラル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

生酛で仕込んだ酒を、時とともに成長させるということ。出来上がった酒の若さに内包されたエネルギーを、低温で貯蔵することにより、ゆっくりと花開かせるということ。生酛仕込 純米大吟醸の熟成による深遠な味わい。