엔도 다이긴조

엔도 다이긴조 (遠藤 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

주식회사 엔도 주조장

(株式会社遠藤酒造場)

엔도우 (遠藤)

えんどう (endou)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

49%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

44344FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
華やかキレのある軽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

大吟醸のおいしさをひたむきに追求した渾身の酒。 蔵元の名を冠した自信の逸品です。 フルーティーな香りとスッキリとした辛口です。 日本酒の味の成分、甘味、酸味等をバランスよく引き出しました。