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고케이지 토빈토리 준마이다이긴죠 (御慶事斗ビン取り純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

아오키 주조 주식회사

(青木酒造株式会社)

고케이지 (御慶事)

ごけいじ (gokeiji)

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Specifications

Region

이바라키현 (茨城県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

38%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

-2

Ingredients

Rice

山田錦

Water

敷地内井戸水

Yeast

Ｍ310酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

全国新酒鑑評会への出品用酒と同原料、つまり当蔵での最高原料で造った純米大吟醸を、日本酒を搾る方法の中で最も贅沢な「袋吊り」で搾ったお酒です。袋吊りは圧をかけずに搾るため、雑味がなく、それでいて透明感のある味わいに仕上がります。甘さの中に深いコクを感じる、当蔵最高峰の仕上がりとなっております。是非一度ご賞味ください。