미이노코토부키 다이긴죠우 겐칸테즈쿠리 (三井の寿 大吟醸 厳寒手造り)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Water
小石原川伏流水
Yeast
自家培養9号系
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Features
味わい
アルコール感
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
三井の寿オリジナルの9号系酵母を使用し糸島山田錦を40％まで磨き２月の一番寒い時期に厳寒造りした香り高く甘めの大吟醸です。