비죠후 준마이다이긴조 긴노유메

비죠후 준마이다이긴조 긴노유메 (美丈夫 純米大吟醸 吟の夢)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

유한회사 하마카와 상점

(有限会社濵川商店)

비죠우후

비죠우후 (美丈夫)

びじょうふ (bijoufu)

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Specifications

Region

고치현 (高知県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Flavor Profile

34324FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある華やか淡麗

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

吟の夢は、高知県農業試験場が開発した酒造好適米です。 爽やかな香りと清涼感とを併せ持つ純米大吟醸。デリシャスリンゴを思わせる軽快な香りと心地よい酸味、後キレの良さが特徴です。