텐유린 준마이긴죠 카스미자케 나마

텐유린 준마이긴죠 카스미자케 나마 (天遊琳 純米吟醸 かすみ酒＜生＞)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

주식회사 타카하시 주조

(株式会社 タカハシ酒造)

텐유린

텐유린 (天遊琳)

てんゆうりん (ten'yuurin)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Flavor Profile

32402FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Water

鈴鹿山系の伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

이탈리안

Features

柑橘系の爽やかな酸味とフレッシュな味わいが特徴です。もろみの発酵中の炭酸ガスをわずかながら残すことで、キレのよい味わいを目指しました。リンゴ酸や乳酸主体の冷旨系有機酸を多く含んでいますので、イタリアンなどの洋食にも相性が良さそうです。