호우라이 아이야마 준마이 다이긴조 (蓬莱 愛山 純米大吟醸)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor
Ingredients
Rice
愛山
Base Ingredients
米、米麹
Features
フルーティー・フローラル
味わい
まろやか濃厚
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
해산물・해산물 요리
Features
日本一高額なお米「愛山」で仕込んだ純米大吟醸 幻の米“愛山”を蔵元の愛で仕込んだ純米大吟醸です。搾った原酒をそのまま直詰しました。愛山とは、あの銘酒「十四代」が使用したことで一躍有名になった酒米で、日本一高額なお米です。当蔵では、播州東条の農家さんに３年越しでお願いして、今年に限りやっとやっと２０俵を確保することができました。「愛山を知っていれば、どんな酒ツウも舌を巻く」と言われるほど、入手困難です。口に含んだ時の優美な味わいは、まさに至福の酒です。 こちらは2月発売商品です。