다이시치 순미기모토 야마다니시키 (大七 純米生酛・山田錦)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Water
安達太良山系の伏流水（中硬水）
Yeast
協会7号
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある濃厚まろやか
フルーティー・フローラル
ライムオレンジ
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
해산물・해산물 요리나베
Features
原料米は最高級の山田錦のみ。お米のもつ潜在力を申し分なく生かした、伝家の生酛造りによる深く彫琢された伸びやかな味わい。それをじっくりと静かに庫内で時を重ねました。