히지리 인디고 준마이긴조 아오 나츠자케

히지리 인디고 준마이긴조 아오 나츠자케 (聖 INDIGO 純米吟醸 青 夏酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

히지리 주조 주식회사

(聖酒造株式会社)

히지리

히지리 (聖)

ひじり (hijiri)

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Specifications

Region

군마현 (群馬県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

34304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

群馬県産 ひとめぼれ

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
綺麗ジューシー爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

群馬県産ひとめぼれを使用した夏の純米吟醸。 ほどよい甘味と華やかさがありながらも、仕込みの一部に焼酎用白麹を用いることで、爽やかな酸を引き出した味わいが特徴。