호준 오이타미츠이 시로코지시코미

호준 오이타미츠이 시로코지시코미 (豊潤 大分三井 白麹仕込み)

준마이 (純米酒)

주식회사 고마쓰 양조장

(株式会社小松酒造場)

호우쥰 (豊潤)

ほうじゅん (houjun)

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Specifications

Region

오이타현 (大分県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

2.5

Sake Meter Value

-11

Flavor Profile

22403FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

大分三井（大分県宇佐産）

Yeast

1101号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

白麹による甘酸っぱい柑橘系の酸味と、全量、大分県固有米「大分三井」を使用する事で、 さっぱりと切れの良い後味に仕上げています。