아후리 기모토 카메노오 초카라구치 "KK6K" (雨降 生酛亀の尾 超辛口 "KK6K")
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor
Ingredients
Rice
亀の尾100％
Water
雨降山地下水（硬度150）
Yeast
協会6号
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある淡麗爽やか
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
高橋亮介氏による亀の尾のポテンシャルを引き出すために、米をほとんど削らずに醸しました。 白麹はアクセントとして。生酛造りにより醪は低温下でも力強く醗酵します。 刀のような切れ味と原料のずしりとした強さが存分に感じられる、超辛口のお酒です。 冷やでも燗でもどうぞ。