준마이긴조슈 다이세츠 세츠추초조

준마이긴조슈 다이세츠 세츠추초조 (純米吟醸酒 大雪 雪中貯蔵)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

다카사고 주조 주식회사

(高砂酒造株式会社)

타이세츠

타이세츠 (大雪)

たいせつ (taisetsu)

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Specifications

Region

홋카이도 (北海道)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

±0

Flavor Profile

33223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

吟風

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
まろやかキレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

冬期間、美瑛町の雪の中にタンクごと貯蔵し、春までじっくりと熟成させた「雪中貯蔵」。まろやかでうまみがのった味わいとすっきりした飲み口。