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긴수이쇼우 쥰마이다이긴죠우겐슈 (金水晶 純米大吟醸原酒)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

유한회사 킨스이샤 주조점

(有限会社金水晶酒造店)

긴수이쇼우 (金水晶)

きんすいしょう (kinsuishou)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

47%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

福島市産 夢の香

Yeast

福島県オリジナル酵母 うつくしま煌き酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

福島の盆地特有の暑い夏と東北の寒い冬が香味豊かな酒に育てます。 福島市の農家が育てた酒米を福島の杜氏と蔵人が福島県独自酵母で醸した純福島産の純米大吟醸(火入れ)です。