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세이슈 하카이산 (清酒 八海山)

기타 (その他)

핫카이 양조 주식회사

(八海醸造株式会社)

핫카이산 (八海山)

はっかいさん (hakkaisan)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

기타

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

33222FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

麹米 五百万石​ 掛米 五百万石、一般米

Yeast

協会701号

Features

味わい
キレのある爽やかアルコール感
フルーティー・フローラル
メロンライム
スパイシー・ウッディー
オーク杉
ナッティー・ハニー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。淡麗なすっきりとした飲み口で、料理のじゃまをしません。