카모시비토쿠헤이지 쥰마이다이긴죠우 쿄우덴 (醸し人九平次 純米大吟醸 協田)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor
Ingredients
Rice
雄町
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
伸びのある華やかまろやか
フルーティー・フローラル
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
기타 일식
Features
香りは雄町に共通する若草などの青い香りのニュアンス、ボタニカルな香り。 そして一番の特徴は、南国の果実のニュアンス。 口にすると柑橘の皮を少し絞ったような苦さ、そして旨味を感じ、余韻も非常に長く感じます。 旨味のボリュームが繊細にコントロールされていることで味わいのバランスは非常に良く、40％まで磨いた旨味・余韻をしっかりと感じられます。