에미시키 마스터피스 운 히이레

에미시키 마스터피스 운 히이레 (笑四季 マスターピース 吽 火入)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

에미시키 주조 주식회사

(笑四季酒造株式会社)

에미시키

에미시키 (笑四季)

えみしき (emishiki)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

43204FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産渡船2号

Yeast

協会10号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 서양요리

Features

マスターピースは各種コンペへの出展、自己研鑚を目的としたフラッグシップ商品へとブラッシュアップさせたものです。 マスターピース吽は、きょうかい10号酵母単独使用、兵庫県加西市豊倉町営農組合と協働した笑四季専用施肥設計の渡船２号を原料に使用しています。 清流のように澄み渡る気品ある香りと複雑で凝縮された原料米の持つふくよかな味わいを追求しております。