이소지만 다이긴죠우 아이야마

이소지만 다이긴죠우 아이야마 (磯自慢 大吟醸 愛山)

다이긴죠 (大吟醸酒)

이소지만 주조 주식회사

(磯自慢酒造株式会社)

이소지만

이소지만 (磯自慢)

いそじまん (isojiman)

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Specifications

Region

시즈오카현 (静岡県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

33232FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

愛山

Water

大井川伏流水

Yeast

自社培養酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
華やかキレのあるまろやか
フルーティー・フローラル
バナナ

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

白桃のようなふっくらとした香りだが、口に含むと香りほど甘味は強くなく飲みやすい。 膨らみはあるものの甘みが出過ぎた感じではなく、締まっていた味が徐々に膨らんでいくイメージ。