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기미노이 순미 다이긴조 야마하이 시코미 (君の井 純米大吟醸山廃仕込)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

기미노이 주조 주식회사

(君の井酒造株式会社)

키미노이 (君の井)

きみのい (kiminoi)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

3

Flavor Profile

44303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

越淡麗

Water

自家井戸水

Yeast

協会10号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

やわらかな香りと奥行きのある深く滑らかな旨味の逸品です。