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야츠시카 다이긴죠 긴 (八鹿 大吟醸(銀))

다이긴죠 (大吟醸酒)

야츠시카 주조 주식회사

(八鹿酒造株式会社)

야쓰카 (八鹿)

やつしか (yatsushika)

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Specifications

Region

오이타현 (大分県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

11101FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産山田錦

Yeast

熊本系酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
アルコール感

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

このうえなく上品な香りと優美なキレ。 精米歩合３５％まで磨いた山田錦を、 九重連山の伏流水で仕込んだ大吟醸酒。 全国新酒鑑評会において度重なる金賞を受賞する、晴れの席にも映える一献です。