고젠슈 더 사일런스 부트레그 보타이모토 (gozenshu the silence Bootleg 菩提酛)

준마이 (純米酒)

츠지혼텐 주식회사

(株式会社辻本店)

고젠슈 (御前酒)

ごぜんしゅ (gozenshu)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

준마이

Acidity

1.5

Sake Meter Value

-6.0

Ingredients

Rice

雄町

Yeast

協会1401号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등

Features

「音楽と酒はなくならない」平成最後に蔵元・辻総一郎が送り出した御前酒サイレンスシリーズ。Bootlegは公式に発売されたレコードやCDなどの音源ではない「海賊盤」、かつては密造酒を入れた小瓶をブーツに隠して運んだことに由来する。脈々と継承されてきた御前酒の「雄町」と「菩提酛」との融合を現代的解釈でモダンな酒質にアップデート。後の「御前酒1859」への礎となった。※終売