미후쿠 야마하이 준마이 신슈 시보리타테 나마겐슈 아라바시리

미후쿠 야마하이 준마이 신슈 시보리타테 나마겐슈 아라바시리 (美冨久 山廃純米新酒しぼりたて生原酒「あらばしり」)

준마이 (純米酒)

미후쿠 주조 주식회사

(美冨久酒造株式会社)

미후쿠

미후쿠 (美冨久)

みふく (mifuku)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

2.3

Sake Meter Value

4

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

吟吹雪

Water

鈴鹿山脈の伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등

Features

伝統技法「山廃仕込」で醸した新酒しぼりたての純米酒。名前の通り荒々しさが特徴の辛口の生原酒。1月～3月までの季節限定酒。