세이슈 야마자키카모시 히야오로시 준마이긴죠겐슈

세이슈 야마자키카모시 히야오로시 준마이긴죠겐슈 (清酒 山崎醸 ひやおろし 純米吟醸原酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

야마자키 합자회사

(山﨑合資会社)

야마자키카모시 (山崎醸)

やまざきかもし (yamazakikamoshi)

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Specifications

Region

아이치현 (愛知県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

+2.0

Flavor Profile

33344FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

愛知県産夢山水

Water

三ヶ根山麓の伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのある伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

튀김

Features

厳寒期に醸造した清酒を一夏越して調熟させ、秋口に入ってほどよい熟成状態で出荷するものを“ひやおろし”と言います。 本品は、奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を全量使用した純米吟醸原酒です。華やかな香りと濃醇な味わいを併せ持っているのが特長です。