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준마이다이긴조 아카이시 (純米大吟醸「赤石」)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

태양 주조 주식회사

(太陽酒造株式会社)

아카시 (赤石)

あかし (akashi)

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Specifications

Region

효고현 (兵庫県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

25105FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

無濾過原酒。兵庫産山田錦を使用し、丹精に吟醸造りで醸しました。上品でスムーズな喉越しと濃厚で骨太な味わいが楽しめる逸品。2年に一度、極寒の時期に仕込みます。