카이쥰 칸분노시즈쿠

카이쥰 칸분노시즈쿠 (開春 寛文の雫)

기타 (その他)

와카바야시 주조 유한회사

(若林酒造有限会社)

카이슌 (開春)

かいしゅん (kaishun)

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Specifications

Region

시마네현 (島根県)

Sake Type

기타

Rice Polishing Ratio

90%

Sake Meter Value

-78

Flavor Profile

41105FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

無添加

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

江戸時代の文献を参考にしたお酒。 現代の日本酒には味わえない味わい。