주요다이 토쿠긴

주요다이 토쿠긴 (十四代 特吟)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

타카기 주조 주식회사

(高木酒造株式会社)

쥬욘다이

쥬욘다이 (十四代)

じゅうよんだい (juuyondai)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Flavor Profile

44324FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか伸びのあるまろやか
フルーティー・フローラル
メロン洋梨パイナップル
ナッティー・ハニー
蜂蜜

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

山形県内限定販売の純米大吟醸酒。山田錦を40％まで磨き、アルコール度数は14度と、他の商品に比べ低アルコール度数となっております。 蜜や甘い果実を思わせる華やかさと新鮮な乳製品の香りが特徴的。 柔らかい口当たりと香りが調和し、柑橘のような心地よい苦味が味わいを引き立たせます。