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야마자루 카라쿠치 혼조조 (山猿 からくち 本醸造)

혼죠조 (本醸造酒)

나가야마 주조 합명회사

(永山酒造合名会社)

야마자루 (山猿)

やまざる (yamazaru)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

혼죠조

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

7

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

日本晴

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

西日本特有の甘味のある醤油とのマリアージュを考慮した結果、和洋折衷化して来た、現在の食文化に大変マッチしております。 良い香りでありながら控えめ。 幅広いジャンルの食べ物に負けないうま味で調和しながらも、キレも良くリセットしてくれます。