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타이헤이잔 다이긴조 주호넨 (太平山 大吟醸 壽保年)

다이긴죠 (大吟醸酒)

코다마 양조 주식회사

(小玉醸造株式会社)

타이헤이잔 (太平山)

たいへいざん (taiheizan)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Flavor Profile

33433FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

自社酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

最高級の酒米山田錦を３５％まで精米して醸した逸品。秋田流長期低温発酵による華やかな吟醸香と、淡麗にしてまろやかな味わいは蔵人の技の結晶です。蔵人の気迫と魂が秘められた品評会用大吟醸酒です