키쿠노츠카사 와노사케

키쿠노츠카사 와노사케 (菊の司 和の酒)

혼죠조 (本醸造酒)

기쿠노쓰카사 주조 주식회사

(菊の司酒造株式会社)

키쿠노츠카사

키쿠노츠카사 (菊の司)

きくのつかさ (kikunotsukasa)

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Specifications

Region

이와테현 (岩手県)

Sake Type

혼죠조

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

ひとめぼれ　など

Yeast

ジョバンニの調べ、K-901

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

「ひとめぼれ」などの飯米を使用し、お米の旨味をたっぷり引き出した本醸造酒です。2種類の酵母をブレンドして低温発酵させることにより、鮮やかな香りと芳醇な味わいに仕上げております。