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무사시노사토 야마하이 모토지코미 준마이슈 (武蔵の里 山廃もと仕込み 純米酒)

특별 준마이 (特別純米酒)

다나카 주조장 유한회사

(有限会社田中酒造場)

무사시노사토 (武蔵の里)

むさしのさと (musashinosato)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Sake Meter Value

3

Flavor Profile

33103FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦(国産) アケボノ(国産)

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

昔ながらの方法で自家培養した微生物を使いお酒を造りました。 蔵々のくせが効いた味に仕上ります。当場の山廃は最後に少し レモンのような酸味があり料理に良く合います。