호오비덴 히게반 준마이다이긴죠슈 (鳳凰美田 髭判 純米大吟醸酒)
Reviews for this sake
Write a Review
Please write a review for this sake.
Click a star to write a review.
Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
亀粋
Water
自社井戸（中軟水）
Yeast
とちぎ酵母
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある華やか伸びのある
フルーティー・フローラル
メロンマスカット桃
ナッティー・ハニー
蜂蜜
スパイシー・ウッディー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
중화요리
Features
この商品は山形県高畠産「亀粋（きっすい）」を原料にした限定生産の純米大吟醸酒です。「亀粋」は亀の尾からの変異種のオリジナル酒米であり、芳醇な香りと爽やかな酸、洗練された芸術的なタッチが特徴です。「亀粋」の稲穂は敵から自分を守る為に穂先に“野毛”を生やしています。その姿が髭っぽいこと、そして伝統的な日本酒らしい髭文字をラベルに使用していることから「髭判」という商品名にしました。このお酒は食中酒としてもお楽しみいただけます。