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다이긴죠 죠빠리 야마다니시키 (大吟醸じょっぱり山田錦)

다이긴죠 (大吟醸酒)

롯카 주조 주식회사

(六花酒造株式会社)

죠빠리 (じょっぱり)

じょっぱり (joppari)

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Specifications

Region

아오모리현 (青森県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

37%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産 山田錦

Water

白神山系地下伏流水

Yeast

協会1801号酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

兵庫県産『山田錦』を37％まで精米し、仕込み水には白神山地を源流とする地下伏流水で仕込みました。 溢れる華やかな香り、雅やかな味わいをお楽しみください。