에치고츠루카메 와인 효모 시코미 준마이긴조 (越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
山田錦、五百万石、こしいぶき
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
華やかまろやか伸びのある
フルーティー・フローラル
マスカット洋梨リンゴ
ミルキー
ナッティー・ハニー
蜂蜜ヘーゼルナッツ
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
이탈리안기타 서양요리
Features
清酒酵母ではなくワイン酵母を使用した純米吟醸酒です。 従来の日本酒では出会えない味わいが魅力です。 キリッとした酸味が心地良く、甘い香り、やさしい甘み、爽やかな酸を持ち合わせた今の和食に合う新しい日本酒です。 漫画「マリアージュ 神の雫」に掲載されました。