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준마이긴조 신사쿠 (純米吟醸 晋作)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

나가야마 주조 합명회사

(永山酒造合名会社)

신사쿠 (晋作)

しんさく (shinsaku)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

3

Flavor Profile

02424FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

カルスト台地からのカルシームを含んだ水のよさを活かした、口当りが柔かく、ほどよい吟香と、ふくよかな米のうま味が味わえ、キレも良い、山口県の甘辛食文化とマッチした美味しく飲みやすい吟醸酒です。