센킨 카부토무시 (仙禽 かぶとむし)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
栃木県さくら市産 山田錦
Water
鬼怒川伏流水
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
爽やかキレのあるガス感
フルーティー・フローラル
レモンリンゴライム
ミルキー
ヨーグルト
ナッティー・ハニー
米粉蜂蜜キャラメル
スパイシー・ウッディー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등
Features
軽快でシャープな酸味、クリアな後味が夏の食材を連想させ、食欲を促進します。 フレッシュ＆クリア。夏の風物詩です。 【Sakenomyのテイスティングノート】 グレープフルーツ、柑橘、ほのかなレモングラスの爽やかな 香りがします。エキゾチックなフルーツの風味が口の中で続 き、際立った酸味がジューシーな感覚と爽やかな後味を生み 出します。 【Sakenomyのおすすめのペアリング】 新鮮な夏野菜やスモークした魚、グリルした海老やホタテ、生牡蠣など の貝類、軽く味付けした鶏肉や豚肉の料理によく合います。甘酸っぱい 味わいは、スパイシーなタイ料理やベトナム料理にぴったりで、ジュー シーな乳酸味はクリーミーなソースやフレッシュなチーズ、山羊のチー ズにも最高です。