텐구마이 야마하이준마이 히야오로시

텐구마이 야마하이준마이 히야오로시 (天狗舞 山廃純米 ひやおろし)

준마이 (純米酒)

샤타 주조 주식회사

(株式会社車多酒造)

텐구마이

텐구마이 (天狗舞)

てんぐまい (tengumai)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

44402FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
アルコール感ふくよかまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

ひと夏を越しただけの軽い熟成香が楽しめます。 酒母つくりの伝統な技法である山廃仕込みに天狗舞独自の製法を加味し、 芳醇な香味と酸味の調和を醸しています。