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카네마스 아오라베루 (金升 碧ラベル)

기타 (その他)

카네마스 주조 주식회사

(金升酒造株式会社)

카네마스 (金升)

かねます (kanemasu)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

기타

Rice Polishing Ratio

65%

Flavor Profile

32222FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

五百万石 新潟県産米

Water

軟水

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
キレのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

料理を引立て料理に引立てられる、食中酒の本分を大切にしました。香りと味わいが調和した晩酌酒です。汲水（仕込みに使う水）の量と麹の造り方を工夫し、飯豊山系伏流水の持つ柔らかなうまみに、後口のキレのよさを加えることができました。