준마이다이긴죠 유이노카

준마이다이긴죠 유이노카 (純米大吟醸 結の香)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

이와테메이조 주식회사

(岩手銘醸株式会社)

이와테호마레

이와테호마레 (岩手誉)

いわてほまれ (iwatehomare)

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Specifications

Region

이와테현 (岩手県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

43105FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

ｊ結の香

Yeast

ジョバンニの調べ

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

스키야키・샤브샤브

Features

杜氏三浦の父が作付けした奥州市衣川産の岩手県酒造好適米「結の香」を使用。杜氏の父が大切に育てた米を息子である杜氏が大切に醸した勝負酒。 令和2年岩手県清酒鑑評会において岩手県知事賞”第一位”受賞酒。