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돈쿠라 준마이다이긴조 (どん蔵 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

EH 주조 주식회사

(ＥＨ酒造株式会社)

돈쿠라 (どん蔵)

どんくら (donkura)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

30%

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

55105FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

発酵をお手伝いするのは、匠の技を持つ杜氏が、昔ながらの手間暇をかけた小仕込により生まれた純米大吟醸が「どん蔵」です。