주욘다이 카쿠신무로카

주욘다이 카쿠신무로카 (十四代 角新無濾過)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

타카기 주조 주식회사

(高木酒造株式会社)

쥬욘다이

쥬욘다이 (十四代)

じゅうよんだい (juuyondai)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이 긴죠

Flavor Profile

44324FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのある伸びのある
フルーティー・フローラル
マスカット洋梨メロン

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)기타 서양요리

Features

吟造りによる華やかな香りと芳醇な味わいのしぼりたて無濾過新酒。 ソフトな口当たりとまろやかな甘みに、香ばしく凝縮した米の味わいを感じ そこにキレのある酸味が加わることで柑橘の皮のような苦味が心地よく後味に残ります。