햇순 준마이긴조 모로카나마겐슈지카쿠미 야마다니시키 (純米吟醸 無濾過生原酒直汲み 山田錦)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Water
敷地内の井戸水（長良川の伏流水）
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
ふくよか爽やか
フルーティー・フローラル
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
장어
Features
ここまでしっかりと山田錦の旨味を感じられる、無ろ過生原酒の直汲み。搾り機より出てくるお酒を、すぐさまびん取りを行なっていますので、発酵を終えたばかりのフレッシュな香りと味わいがそのまま、びんに閉じ込められています。