Cosmos 코스모스 -아키자쿠라- (Cosmos コスモス -秋櫻- )
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
華やか爽やかキレのある
フルーティー・フローラル
ライチマスカット洋梨
スパイシー・ウッディー
杉シナモン
ミルキー
ヨーグルトクリーム
ナッティー・ハニー
炊いた米蜂蜜ヘーゼルナッツ
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
기타 일식
Features
通称「コスモス」。 「改良信交」は昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造用好適米である。「信交190号」を親に持つため、血統的には「美山錦」と兄弟の関係にある。ところが味わいは正反対とも言え、「美山錦」が硬質な印象を与えるのに対して「改良信交」はあくまでも滑らかで伸びやかな味わいである。