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류 토쿠베츠준마이 비젠오마치 60％ 히이레 (隆 特別純米 備前雄町 60％火入れ)

특별 준마이 (特別純米酒)

가와니시야 주조 합자회사

(合資会社川西屋酒造店)

류

류 (隆)

りゅう (ryuu)

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Specifications

Region

카나가와현 (神奈川県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

6

Flavor Profile

33322FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

雄町

Yeast

協会7号系

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある伸びのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

雄町から醸しだされるクリーミィな旨みを余すところなく表現しました。 重心が低く、落ち着いた味わいなので、煮込み料理などと合わせても。