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호슈쿠 준마이다이긴죠 (豊祝 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

도요자와 본점 주식회사

(株式会社豊澤本店)

호우쇽쿠 (豊祝)

ほうしゅく (houshuku)

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Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

44244FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかまろやかバランスが良い
フルーティー・フローラル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

「山田錦」を伏見七つ井の一つ「白菊水」をそのまま使って醸した天然水仕込みの純米大吟醸です。日本酒度＋４度と辛口に仕上げていますが、「白菊水」で仕込んでいるためにすっきりとした綺麗な甘味も感じられます。辛味と甘味をあわせもつがゆえに京料理にはとても相性の合うお酒です。