미야칸바이 엑스트라클래스 준마이다이긴조 시스이

미야칸바이 엑스트라클래스 준마이다이긴조 시스이 (宮寒梅 EXTRACLASS 純米大吟醸 至粋)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

고우메이가이샤칸바이슈조우

(合名会社寒梅酒造)

미야칸바이

미야칸바이 (宮寒梅)

みやかんばい (miyakambai)

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Specifications

Region

미야기현 (宮城県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Flavor Profile

44233FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
ふくよかまろやか熟成感のある
フルーティー・フローラル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

まじりけのない高純度な旨味を求めて。口当たりは爽やかな果実のように。口に含めば奥深い豊かなコクが広がって、ゆっくり余韻を残しながら、やがて綺麗に消えてゆく。「EXTRA CLASS」を冠した特別仕立ての宮寒梅