텐잔 스파ー크링사케 그란도 큐브 (天山 SPARKLING SAKE Grande Cuvee)

발포주・스파클링 (発泡系・スパークリング)

텐잔 주조 주식회사

(天山酒造株式会社)

텐잔 (天山)

てんざん (tenzan)

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Specifications

Region

사가현 (佐賀県)

Sake Type

발포주・스파클링

Rice Polishing Ratio

48%

Ingredients

Rice

非公開

Yeast

非公開

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

프렌치

Features

天山スパークリング「Grande Cuvee」の仕込み水は小城町にある清水の滝と同じ天山山系の渓流水でミネラル分の多い硬水です。３年以上蔵の中で酵母と一緒に低温でじっくりと長期熟成させています。その製法は自社が開発した特別な手法を用いてマスカットや香ばしいトーストを思わせる香味で熟成由来の深い味わい且つ繊細でドライな後口。宝石のように煌めく、きめ細やかなひとすじの泡が織りなすラグジュアリー感を楽める１本です。